반응형 모카포트1 모카포트 사용법, 비알레띠(Bialetti) 역사 , 어떻게 시작되었을까? 모카포트 비알레띠(Bialetti) 모카포트는 Moka 또는 Mocha라고도 표기한다. 바스켓에 원두를 넣고 열을 가하면, 잠시 후 포트 위쪽으로 추출된 커피가 올라오는 모카포트. 처음 사용해보았을 때는 신통방통. 그 맛에는 감동. 에스프레소 머신 없이도 에스프레소의 맛을 즐길 수 있는 도구이다. 모카포트 사용법 가열된 물에서 발생하는 수증기의 압력을 이용해서 추출하는 추출기구. 증기압을 이용하기 때문에 간단하게 에스프레소 방식에 가까운 커피맛을 낼 수 있다. 모카포트 분쇄도는 에스프레소 머신에 넣을 때처럼 곱게 갈아서 사용해야 수증기가 원두를 쉽게 통과할 수 있다. 이렇게 통과된 원액은 수증기가 오일 성분까지 씻어 내리기 때문에 여과지가 있는 커피메이커와는 다른 지용성 향이 나온다. 비알레띠(Biale.. 2022. 3. 24. 이전 1 다음 반응형
