반응형 커피블로그2 커피 블로그를 시작하며 커피 블로그 커피 스토리 블로그를 시작하려고 한다. 커피와의 인연을 짧지 않다. 20대 일본으로 유학을 갔다 핸드드립이라는 걸 처음 맛보고 놀랐다. 1990년대 후반, 지금으로부터 20년도 더 된 이야기지만 그 당시는 한국에 핸드드립을 내려 주는 카페가 있었을까? 있었다해도 흔하지 않았을 것이다. 일본은 달랐다. 핸드드립 커피를 내려 주는 카페가 있었을 뿐 아니라 일본인들은 핸드드립 커피를 좋아했다. 칼리타, 하리오 같은 회사들이 핸드드립 제품을 1950년대부터 만들어서 팔았으니 그 수요와 공급을 생각해 보면 카페뿐만 아니라 개인들도 핸드드립을 접하는 게 어려운 일은 아니었다. 그렇게 일본으로 유학가 오래 살다가 한국으로 귀국해보니 한국에 핸드드립 커피를 내려주는 카페들이 있었다. 집근처에는 없어 안국동.. 2022. 5. 3. 아포가토 Affogato 뜻, 집에서 간단히 아포가토 만들기 아포가토 Affogato 커피 메뉴 중 아포가토라는 메뉴가 있다. 처음 들으면 귀에 익지 않아 다시 물어보게 되는 게 사실이다. 카페에서 아포가토를 처음 시켜 먹었을 때 아이스크림의 달달함이 에스프레소의 진한 커피맛에 잘 어우러져 순간 눈이 번쩍 뜨였다. 아포가토는 이탈리아어다. 'Affogato'의 뜻은 '익사하다, 빠지다'라는 의미인데 단어의 뜻대로 커피 메뉴를 만들어 보면 아이스크림이 에스프레소에 푹 빠지도록 만들면 된다. 아포가토 Affogato 만드는 법 (Recipe) 개인적인 취향이긴 하지만 바닐라 아이스크림이나 호두 아이스크림이 향이 진한 딸기, 망고 등의 과일 아이스크림보다 아포가토 만들기에 적당하다. 바닐라 아이스크림 1, 2스쿱을 디저트 그릇에 담는다. 뜨거운 에스프레소 1샷(25ml.. 2022. 4. 28. 이전 1 다음 반응형
