반응형 decaffeination1 신선한 원두로 만든 아이스 아메리카노(Ice Americano) 커피의 신선함을 확인할 수 있는 크레마 날씨가 더워지니까 아아(아이스 아메리카노)가 생각나죠? 오늘은 신선한 원두로 내린 아이스 아메리카노 만들었습니다. 원두가 신선한지 어떻게 알까요? 바로 크레마입니다. 오래된 원두는 에스프레소 머신으로 내렸을 때 크레마가 생기지 않아요. 아이스 아메리카노 만들기 1- 얼음컵을 준비한다. 2- 얼음컵에 차가운 물을 절반 정도 부어둔다. 3. 에스프레소 머신으로 내린 커피를 얼음 위에 붓는다. 4-예쁘게 빨대 꼽아 즐겁게 마시기 크레마(crema)란? 크레마(crema)는 에스프레소 추출 시 7~9 기압의 압력으로 밀어내어 생기는 밝은 황갈색의 크림을 뜻합니다. 이것은 에스프레소에서 나오는 아교질과 섬세한 커피 오일의 결합체로 커피 위에 떠 있죠. 크레마가 있다고 해서 .. 2022. 6. 7. 이전 1 다음 반응형
