반응형 핸드드립 원두 양과 드립시간1 핸드드립 아주 쉽게 내리는 방법 핸드드립은 푸어 오버(pour over)라고 하는데 추출방법에 따라 커피맛이 달라지기 때문에 기본적인 정보와 지식을 알아두면 어떤 원두를 골라야 하는지, 원두를 어떤 크기로 분쇄해야 하는지, 원두 양은 어느 정도가 적당한지, 물의 온도와 드립 시간을 파악하게 되고 언제나 자신만의 맛있는 커피를 내릴 수 있게 됩니다. 핸드드립이 어렵다고 느끼는 것은 한 줄기의 물을 붓는 것이 고르지 않게 커피 원두를 통과하면서 한 부분에는 과다 추출이 일어나고 물이 적게 닿는 부분은 충분한 추출이 일어나지 못해 맛의 불균형을 이루게 됩니다. 푸어오버로 맛있는 커피를 내리려면 뜸과 추출 방법에 대해 알아야 합니다. 핸드드립 푸어오버(pour over) 뜸 들이기 뜸 들이는 것은 말 그대로 갈려 있는 분쇄된 커피에 물을 부어.. 2022. 10. 10. 이전 1 다음 반응형
