반응형 카페 & 홈카페43 숨겨진 맛집 코스타 메사 Al Forno Caffe & 이탈리안 레스토랑 Al Forno Caffe 파스타나 화덕에 구운 피자가 먹고 싶을 때 자주 찾아가는 숨겨진 맛집이 코스타 메사에 있는데요, 프랜차이즈 피자나 파스타 집은 어딜 가도 그 맛이 좀 비슷한데 여기는 좀 다릅니다. 맛이 진하지도 화려하지도 않습니다. 소박하고 수수한 맛에 가깝죠. 한국의 서민들이 즐겨 찾는 국밥집처럼 이태리의 서민 음식에 뿌리를 두고 가장 인기 있는 파스타와 스파게티를 만들어 준다고나 할까. 먹을 때는 자극적인 음식이 없어서 밍밍하게도 느껴지지만 원 재료를 잘 살려 제대로 된 스파게티와 파스타를 먹은 기분이 드는 것은 왜일까요? Al Forno Caffe 레스토랑은 1980년 1월에 오픈되었는데 스페인어로 '화덕'이란 뜻이에요. 파스타, 스파게티, 스테이크도 유명하고 커피는 2불 정도의 저렴한 .. 2022. 6. 22. 코스타 메사 추천 카페 Work in progress (WIP) Work in progress (WIP) 오늘은 집에서 일하다 점심시간에 친구랑 같이 코스타 메사(Costa Mesa)에 커피 마시러 잠깐 나갔다 왔어요. 맛집을 잘 아는, 새로운 카페가 생기면 꼭 챙겨 가는 친구가 있어 덕분에 저도 호강을 누립니다. 친구도 집에서 일하다보니 가끔 답답하면 서로 연락해서 이렇게 만나 커피도 마시고 수다도 떨고 아주 좋아요. 이 카페 주변에는 MZ 세대들이 좋아할 만한 맛집이나 카페들도 많이 있어서 한 번 가볼 만한 곳입니다. 분위기는 모던하면서 심플한데도 나름 세련된 분위기였어요. 테이블은 물결 모양으로 컷팅되어 나름 심플한 디자인이 가미된 원목으로 단아한 분위기. 미니멀리즘의 미학이 느껴지는, 있을 것만 딱 있어요. 한 가지 단점은 이곳은 코스타 메사에서 인기 있는 맛.. 2022. 6. 11. 신선한 원두로 만든 아이스 아메리카노(Ice Americano) 커피의 신선함을 확인할 수 있는 크레마 날씨가 더워지니까 아아(아이스 아메리카노)가 생각나죠? 오늘은 신선한 원두로 내린 아이스 아메리카노 만들었습니다. 원두가 신선한지 어떻게 알까요? 바로 크레마입니다. 오래된 원두는 에스프레소 머신으로 내렸을 때 크레마가 생기지 않아요. 아이스 아메리카노 만들기 1- 얼음컵을 준비한다. 2- 얼음컵에 차가운 물을 절반 정도 부어둔다. 3. 에스프레소 머신으로 내린 커피를 얼음 위에 붓는다. 4-예쁘게 빨대 꼽아 즐겁게 마시기 크레마(crema)란? 크레마(crema)는 에스프레소 추출 시 7~9 기압의 압력으로 밀어내어 생기는 밝은 황갈색의 크림을 뜻합니다. 이것은 에스프레소에서 나오는 아교질과 섬세한 커피 오일의 결합체로 커피 위에 떠 있죠. 크레마가 있다고 해서 .. 2022. 6. 7. 일리(illy)Y3.3 으로 집에서 카페라떼 만들기 illy 머신으로 따뜻한 카페라떼 만들기 오후 3시쯤 되면 나른해지면서 커피가 당기지 않나요? 집에서 일하다 보니 3시쯤 되면 슬슬 집중력이 사라지면서 달달한 커피 한 잔이 생각납니다. 아침에는 습관적으로 블랙커피를 마시는데 오후가 되면 피곤이 쌓여서 그런지 자연스럽게 달달한 커피가 끌립니다. 오늘은 illy 에스프레소 머신으로 달달한 카페 라테 만들어 볼게요. 스팀우유나 마시기 좋은 온도로 우유를 따뜻하게 데워 준비합니다. 바닐라 시럽이나 설탕을 1티스푼 정도 넣어요. 일리 머신에 캡슐을 넣고 에스프레소 버튼을 누르면 완성. 단맛을 좋아하지 않는다면 시럽이나 설탕을 넣지 않고 그대로 마셔도 됩니다. 보통은 에스프레소를 뽑아 스팀 우유를 나중에 부으면서 하트 모양이나 나뭇잎 모양을 그려 넣기도 하지만 집.. 2022. 6. 5. 핸드밀, 여행갈 때 필수 지참물 여행갈 때 필수 지참물 핸드밀 지난 주말 동안 친구 가족들과 1박 2일로 여행을 다녀왔어요. 꽃구경도 하고 맛있는 것도 함께 만들어 먹고 즐거운 시간을 함께 보내니 행복이 충천되더라구요. 여행에 빠트릴 수 없는 것이 커피타임. 바로 맛있는 커피를 만들기 위해 저는 언제나 핸드밀을 챙겨 갑니다. 신선한 원두를 즉석에서 갈아 커피를 내려 마실 때 뭔가 할 일을 다한듯한 느낌이라고 할까. 이번 여행에선 핸드밀과 프렌치 프레스, 핸드드립 도구를 챙겨 갔어요. 도착해서는 프렌치 프레스로 커피를 내려 함께 마시고, 다음날 아침에는 핸드드립을 내려서 함께 마시면서 이런 저런 이야기를 나눴죠. 여행 갈 때 맛있는 커피 마시고 싶다면 핸드밀 하나 꼭 챙겨 가세요. 커피가 느리게 갈리지만 여행에서 느끼는 느림의 미학! 맛.. 2022. 5. 31. 파인애플 스무디 만들기 파인애플 스무디 주스 만들기 날씨가 점점 더워지네요. 오늘은 파인애플 스무디를 간단하게 만들어 보려고 합니다. 파인애플에는 섬유소질이 풍부하고 칼로리가 다른 과일에 비해 높지 않아 다이어트하는 사람들에게도 인기가 있어요. 파인애플은 기본적으로 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C가 풍부하며, 소화 불량, 신경성 피로 회복, 생리 불순에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 저는 주로 스테이크나 삼겹살을 먹은 후 디저트로 꼭 파인애플을 챙겨 먹는데 이런 효능들 때문입니다. 달달하게 맛있고 영양도 많은 파인애플 스무디 주스 이제 같이 만들어 볼까요. 딱 5분이면 만들 수 있어요. 재료: (1인분 기준) 파인애플 : 바나나: 얼음 = 1: 1: 1 파인애플 얼린 것 1컵 (생과일을 얼려서 써도 되고, 냉동과일을 사도.. 2022. 5. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 반응형
