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카페 & 홈카페43

홈카페 - 아이스 카페모카 만들기 아이스 카페모카 만들기 아이스 카페모카 집에서 간단하게 같이 만들어 볼까요! 재료: 에스프레소 2샷, 초코 시럽, 얼음, 우유 에스프레소 2샷, 초코 시럽, 얼음, 우유를 준비 컵에 우선 초코 시럽을 넣습니다. 뜨거운 에스프레소를 넣어 잘 저어 줍니다. 초코시럽과 에스프레소가 잘 녹았다면 거기에 얼음을 적당히 넣습니다. 거품 우유를 부어도 되고, 차가운 우유를 그대로 사용해도 됩니다. 초코시럽으로 예쁘게 장식해서 완성 아이스 카페모카 사진을 보면서 같이 만들어 볼까요? 1> 에스프레소 2샷, 초코 시럽, 얼음, 우유를 준비합니다. 2> 컵에 우선 초코 시럽을 넣습니다. 3> 뜨거운 에스프레소를 넣어 잘 저어 줍니다. 4> 초코시럽과 에스프레소가 잘 녹았다면 거기에 얼음을 적당히 넣습니다. 큰 사이즈 얼음.. 2022. 7. 9.
홈카페- 아이스 비엔나 커피 만들기 아이스 비엔나 커피 만들기( Iced vienna coffee) 우리에겐'비엔나커피'라는 이름이 익숙하지만 실제 이 커피가 만들어진 오스트리아 수도 빈에서는 '카페 아인슈패너(Einspanner)'로 불립니다. 아인슈패너는 크림을 올린 오스트리아 커피라는 뜻입니다. 비엔나커피의 유래에는 여러 가지 설이 있는데 마차를 끄는 마부에 대한 이야기를 얼핏 들어 보셨을지도 몰라요. 비엔나커피의 유래는 오스트리아 빈에서 추운 겨울날 마차를 끄는 마부들이 마시던 커피였습니다. 현대의 택시는 히터도 나오고 에어컨도 가동되지만 그 당시 마부들을 생각해 보세요. 마차에서 손님을 기다리다 보면 얼마나 춥겠어요? 그래서 피곤함도 달래고 추위도 이겨내기 위해서 커피 위에 달달한 크림을 얹어 마신 것이 비엔나커피의 시작이 되었던.. 2022. 7. 8.
홈카페 - 아이스 카라멜 마끼아또 만드는 법 아이스 카라멜 마끼아또(iced caramel macchiato) 만들기 집에서 블랙커피 종류는 간단하게 만들어 먹는데 뭔가 달달한 시럽류가 들어간 음료는 만들기 부담스러워 사 먹을 때가 많죠? 가끔 달달한 커피 음료가 당길 때, 시럽을 몇 가지만 미리 사 두면 간단하게 카페에서 만든 것처럼 맛있게 만들 수 있어요. 오늘은 아이스 캐러멜 마끼아또(iced caramel macchiato) 같이 만들어 볼까요? 준비물: 에스프레소 2샷, 캐러멜 시럽, 얼음, 우유 거품 아이스 컵에 카라멜 시럽을 먼저 넣습니다. 캐러멜 시럽에 뜨거운 2샷 에스프레소를 넣은 후, 시럽이 잘 섞이도록 저어 줍니다. 저어둔 에스프레소와 카라멜 시럽에 얼음을 적당히 넣습니다. 거품 우유를 가득 붓습니다. (거품은 프렌치 프레스로 .. 2022. 7. 7.
일리(illy y3.3) 재사용 스텐 캡슐로 다양한 원두를 즐기기, 사용법 간단 일리(illy) 재사용 스텐 캡슐 여러분은 어떤 커피 머신을 갖고 있나요? 저는 일리 y3.3 흰색을 가지고 있습니다. 드롱기 에스프레소 머신을 가지고 있기 때문에 스팀우유 기능이 없어도 되는 심플한 y3.3을 골랐어요. 일리 회사에서 판매하는 다양한 캡슐을 사서 이미 사용해 본 분들은 아시겠지만 한정된 맛이 좀 질릴 때가 있죠. 장점은 언제나 간편하게 꺼내서 쓸 수 있지만 단점은 지속적으로 사용하다 보면 캡슐 가격도 만만치 않다는 거 아시죠? 일리(illy) 재사용, 리필 캡슐의 장점 리필 캡슐을 사용하면 절약할 수 있습니다. 일리 캡슐을 지속적으로 사용하다보면 눈에 보이지 않지만 꽤 지출이 늘거든요. 리필 캡슐을 사용해 보면 일반 캡슐이 얼마나 비싼지 비교도 됩니다. 다양한 원두를 즐길 수 있습니다... 2022. 7. 3.
얼바인 브런치 맛집 Poached Neighborhood Kitchen 얼바인 브런치 맛집 Poached Neighborhood Kitchen 요즘 인기있는 얼바인 브런치 맛집은 Poached Neighborhood Kitchen. 하버드 플레이스 쇼핑몰에 위치. 이곳은 원래 coffee bean이라는 카페였는데 이 카페가 없어지고 공사를 시작하더니 Poached Neighborhood Kitchen가 생겼다. 맛있다고 주변 사람들의 입소문을 듣고 새로운 브런치 카페를 친구와 방문. 'Poached' 란 형용사로 '데친' 이란 뜻인데 poach 동사에서 파생된 단어다. 원래 뜻은 (생선 등을) 졸이다, 수란을 만들다, (조류, 육류, 물고기를) 밀렵하다 등의 뜻을 가지고 있다. poaching은 요리 기술 중의 하나로 밀렵이라고도 하는데 낮은 온도를 사용해 요리하기 때문에 .. 2022. 7. 1.
아이들 간식으로 좋은 딸기 쉐이크, 딸기 효능 딸기 쉐이크 만들기 아이들에게 가장 좋은 간식은 제철 과일로 만들어 주는 각종 간식인 거 같아요. 요즘은 딸기 철이라 딸기 쉐이크, 딸기 스무디, 딸기 주스, 딸기잼... 이런 걸 만들고 있습니다. 쓰다보니 딸기잼 갑자기 먹고 싶어지네요. 내일은 이걸로 도전! 재료: 생딸기, 우유, 꿀 생딸기와 우유는 같은 분량을 준비합니다. 블렌더에 생딸기와 우유를 넣고 딸기 당도를 보면서 꿀의 양을 정합니다. 예쁜 컵에 담아 주면 아이가 더 좋아하겠죠 딸기 효능과 영양 성분 딸기는 헹굴 때 소독의 효과가 있는 소금물이나 식초를 탄 물에 재빠르게 헹구는 것이 좋습니다. 딸기는 비타민 C가 풍부하며 항산화 작용 뛰어난 과일입니다. 일라직산이란 성분이 딸기에 들어 있는데 이것은 암세포 억제에 도움이 됩니다. 딸기에는 다양.. 2022. 6. 25.
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