반응형 커피 & 티 스토리88 KENYA AA (케냐 에이에이), 어떤 맛과 특성을 가지고 있을까? 커피원두 케냐 AA KENYA AA는 어떤 맛과 특성을 가지고 있을까? 케냐 AA는 동아프라카의 고향처럼 야생적이고 밝은 맛있는 싱글 오리진 커피이다. 자몽, 오렌지, 블랙베리의 풍미가 자연스럽게 퍼져 숭고한 포도, 건포도 풍미로 마무리되는 화려한 산도를 음미할 수 있다. KENYA AA 특성 주요산지 : 케냐산(Mt. Kenya), 엘곤(Mt. Elgon), 나쿠루(Nakuru) 재배품종: 아라비카 (Arabica) 수확시기: 6월 중순~ 12월 케냐 AA는 19세기 후반 에티오피아를 통해 처음 커피를 도입해 지금은 아프리카를 대표하는 커피생산국이 되었다. 대부분 1,500m 이상의 고원지대에서 커피를 재배하고 재배에 가장 이상적인 자연조건 즉, 토양과 강수량, 기온을 가지고 있다. 재배 품종은 아라비.. 2022. 3. 20. 스타벅스의 역사 스타벅스의 시작은 어디? 스타벅스의 역사는 1971년 시애틀의 유서 깊은 파이크 플레이스 마켓의 자갈길을 따라 시작되었다. 스타벅스 첫 매장이 바로 이곳에 있다. 직접 방문도 해봤는데 사진을 많이 못 찍어와서 좀 아쉽긴 하다. (다시 가야하나??생각중...) 갓 로스팅한 원두커피, 차, 향신료를 전 세계에서 온 고객들이 집으로 가져갈 수 있도록 마케팅을 했다. 스타벅스의 이름은 초기 커피 무억상들의 항해 전통을 떠올리게 하는 고전이야기 에서 영감을 받아 만들었다고 한다. 스타벅스의 역사 10년 후, Howard Schultz라는 젊은 뉴요커는 이곳에 와 첫 한 모금을 마시고 스타벅스 커피에 매료된다. 그는 1982년에 회사에 합류해 또 다른 길로 이 회사를 인도한다. 1983년 이탈리아 커피하우스를 경험.. 2022. 3. 18. 커피종류(원두이야기), 핸드드립을 좋아한다면 꼭 알아야하는 정보! 커피 종류(원두 이야기) 가끔 친구들이나 주변에서 맛있는 커피를 추천해 달라는 이야기를 듣는다. "맛있는 커피 추천 좀 부탁해요?" "어떤 커피 좋아해요?" "ㅇㅇㅇ회사 커피요." "아 네 ~" 맛있는 커피는 유명한 커피회사의 커피일까? 물론 그럴 수 있다. 신선한 원두를 구입해서 로스팅을 잘해서 파는 회사들도 요즘은 상당히 많다. 사실 블루보틀(blue bottle) 회사의 '3 아프리카' 커피를 가끔 주문해 핸드드립으로 내려 마시는데 꽤 괜찮다. 로스팅을 잘하는 것도 그렇고 원두 선별능력도 탁월하고 무엇보다 잘 로스팅한 원두를 가장 맛있게 마실 수 있도록 기간을 설정해 판매하는 마케팅 전략을 보면 커피에 대한 깊은 내공이 느껴지는 회사이다. 하지만 내가 핸드드립을 마시고 싶을 때는 평소에 가장 좋아하.. 2022. 3. 13. 커피 종류, 알면 더 맛있게 마실 수 있다 커피 종류(품종이야기) 커피의 종류를 커피 메뉴로 알고 있는 사람들도 있지만 기본적으로 커피의 종류는 품종을 이야기한다. 품종? 갑자기 이론 이야기를 할 것 같아 거부감이 들 수 있지만, 조금만 알아도 자신의 취향에 따라 맛있고 다양한 커피를 마실 수 있게 된다. 커피는 특히 아는 만큼 보이고 아는 만큼 맛있는 커피를 선택할 수 있다. 커피품종은 크게 3가지로 구별된다. 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta) 및 리베리카(Liberica). 이렇게 3가지 품종이 있지만 우리 귀에 가장 익숙한 품종은 바로 아라비카일 것이다. 왜냐면 커피 광고에 "저는 아라비카를 마셔요" 라든지, "아라비카 원두예요"라든지 대부분 '아라비카'를 강조해서 광고하기 때문이다. 아라비카는 전 세계인이 가장 좋아하는 .. 2022. 3. 13. 이전 1 ··· 12 13 14 15 다음 반응형
