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마카 커피 (Maca coffee) , 마카의 효능과 부작용 마카 커피(Maca coffee)는 커피일까요? 마카 커피는 실제로 커피가 포함되어 있지 않지만 커피와 같은 맛을 내기 위해 로스팅된 것입니다. 일반적으로 분말 형태로 판매되는 마카 커피는 남미의 덩이줄기인 마카로 만든 커피 대용품으로 마카의 영양 및 허브 요법에 관심이 있는 사람들과 카페인 음료의 대안을 찾는 사람들에게 커피 대용으로 자주 판매됩니다. 마카 커피(Maca coffee)의 모든 것 새로운 커피 트렌드의 마카커피는 커피가 주는 활력을 극대화하면서 건강상으로도 이점을 얻을 수 있어 미국에서는 인기를 끌고 있습니다. 예를 들어 커피를 많이 마시면 불면증, 투통, 소화불량, 카페인 중독 등의 우려가 있지만 그래도 계속 마시는 것은 커피를 통해 얻는 활력과 집중력이 매일 바쁜 일상생활 속에 꼭 필.. 2022. 5. 2.
하와이 코나 커피 (Kona coffee) 하와이 코나 커피(Kona coffee) 하와이 코나 커피(Kona coffee)는 꽃과 과일향이 나며 단맛과 은은한 신맛이 나 누구에게나 인기 있는 커피원두이다. 코나 커피원두가 맛있어 막상 사면 100%가 아닐 때가 많다. 적게는 10%, 많게는 50% 정도 함유된 것이 일반적이다. 코나는 하와이에서 재배되는데 생산량이 전 세계 커피 생산량 중 약 1% 정도이다보니 다른 원두와 블랜딩 되어 있어도 가격은 비싼 편이다. 현재 미국에서는 코나 100% 홀빈은 1파운드에 4만원 정도한다. 하와이 코나 커피 등급 하와이 코나 커피의 등급 순서는 피베리, 엑스트라 팬시, 팬시, 넘버원(No.1), 프라임 순이다. 등급의 기준은 커피 원두의 사이즈와 모양으로 분류하는데 사이즈가 크면 클수록 좋은 맛을 내고 원숙.. 2022. 5. 1.
방탄커피 방탄 커피 방탄 커피는 미국의 데이브 에스프리(Dave Asprey)라는 사람이 만들었다. 영어로는 Bulletproof coffee, 이걸 직역하면 방탄 커피, 즉 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다는 의미에서 붙여졌다. 방탄 커피는 목초를 먹여 키운 소의 우유 지방 80% 이상 함유된 천연 버터(grass-fed butter)와 MCT 오일로 만드는 커피를 뜻한다. 방탄 커피는 저탄수화물 다이어트 애호가들이 선호하며 에너지를 높이고 식욕을 떨어뜨리는 이점 때문에 인기가 있다. 인체 내부 영양소는 탄수화물을 사용하는 포도당과 지방을 사용하는 케톤으로 구분된다. 탄수화물 섭취량을 줄이고 지방을 늘리는 습관을 가지면 인체는 어느 정도 시간이 흐른 뒤, 케톤을 에너지원으로 사용하게 되는데 방탄 .. 2022. 4. 29.
스테비아 커피믹스, 당과 콜레스테롤 수치 제로 스테비아 커피믹스 특징 커피믹스를 많은 사람들이 좋아하고 즐겨 마시면서 가장 걱정되는 건 바로 설탕과 프림이다. 설탕과 프림이 들어 있어 당과 콜레스테롤 때문에 당뇨나 비만 걱정을 저절로 하게 되는 게 사실이다. 스테비아 커피믹스는 이런 고민을 해결해 준다. 스테비아 커피믹스는 당과 콜레스테롤 수치가 제로(Zero)이다. 스테비아 커피믹스는 국내에도 다양한 브랜드 상품이 출시되고 있다. 네이처드림, 펄세스 등등. 커피믹스에 스테비아를 사용해 당 0g, 콜레스테롤 0mg, 게다가 칼로리까지 줄여 만들어 커피믹스 본연의 단맛은 유지하고 설탕과 프림으로 인해 늘 걱정되었던 건강에 대한 염려는 내려놓고 맘껏 커피믹스를 즐길 수 있게 만든 제품들이다. 스테비아 & 스테비아 이용방법 그런데 스테비아가 뭘까? 스테비.. 2022. 4. 29.
아포가토 Affogato 뜻, 집에서 간단히 아포가토 만들기 아포가토 Affogato 커피 메뉴 중 아포가토라는 메뉴가 있다. 처음 들으면 귀에 익지 않아 다시 물어보게 되는 게 사실이다. 카페에서 아포가토를 처음 시켜 먹었을 때 아이스크림의 달달함이 에스프레소의 진한 커피맛에 잘 어우러져 순간 눈이 번쩍 뜨였다. 아포가토는 이탈리아어다. 'Affogato'의 뜻은 '익사하다, 빠지다'라는 의미인데 단어의 뜻대로 커피 메뉴를 만들어 보면 아이스크림이 에스프레소에 푹 빠지도록 만들면 된다. 아포가토 Affogato 만드는 법 (Recipe) 개인적인 취향이긴 하지만 바닐라 아이스크림이나 호두 아이스크림이 향이 진한 딸기, 망고 등의 과일 아이스크림보다 아포가토 만들기에 적당하다. 바닐라 아이스크림 1, 2스쿱을 디저트 그릇에 담는다. 뜨거운 에스프레소 1샷(25ml.. 2022. 4. 28.
스타벅스 신메뉴 Mango Drago fruit Lemonade 달달하면서 상큼한 맛 스타벅스 아이스 신메뉴 스타벅스 신메뉴 Mango Drago fruit Lemonade는 달달하면서 상큼하게 맛있다. 스타벅스는 커피도 유명하지만 이런 아이스 음료를 늘 새로 개발해 마시러 가게 된다. 망고 드래건 후르츠 레모네이드는 평소에 잘 사 먹지 않는 드래건 후르츠가 들어있어 호기심으로 찾게 된다. 스타벅스에 Cold Drinks 메뉴는 어떤 게 있을까? Star drink Kiwi starfruit Kiwi starfruit lemonade Dragon drink Mango dragonfruit starbucks refreshers beverage Mango dragonfruit lemonade starbucks refreshers beverage Strawberry acai lemonage P.. 2022. 4. 27.
코피 루왁? 커피 루왁? 사향고양이 똥에서 채취하여 만든 커피가 왜 고급 커피일까? 코피 루왁? 커피 루왁? 루왁 커피로 알려져 있는 이것은 코피 루왁이 맞을까? 커피 루왁이 맞을까? 코피 루왁이 맞다. 코피(kopi)는 인도네시아어로 '커피'라는 뜻이다. 루왁은 우리나라에 없는 고양이 종류이기 때문에 낯설게 들릴 수 있지만 긴 꼬리 사향고양이를 의미한다. 루왁은 인도네시아나 필리핀 등에 서식하는 고양이이다. 코피 루왁(kopi luwak)은 바로 이 사향고양이가 커피 열매를 따 먹고 배설한 똥에서 커피 씨앗을 추려내 씻고 말려 다시 로스팅해 만든 것이다. 사향고양이는 커피 열매 중 가장 잘 익은 멋만 따먹는 능력이 있는 것으로 알려져 있다. 새나 동물이나 냄새에 예민하기 때문에 과실수도 심어 보면 설익었을 때가 아니라 수확 시기에 새들이나 동물들이 다가오지 못하도록 조심하듯이 사향고양.. 2022. 4. 26.
달고나 커피 쉽게 만들기, 홈카페에서 만드는 아이스 음료 달고나 커피 재료 어려서 먹던 달고나가 가끔 생각나기도 했는데 새로운 메뉴로 달고나 커피가 유행해 어떻게 만드는지 여기저기 찾아봤다. 생각보다 어렵지 않아서 오늘은 달고나 커피 만드는 것에 도전! 날씨도 아이스커피가 당기는 온도라 금상첨화라 할까. 달고나 커피 재료는 생각보다 간단하다. 인스턴트 커피 가루는 병으로 사는 것도 좋고, 집에 1인용 인스턴트커피가 있으면 3봉 정도 준비해도 괜찮다. 인스턴트커피 가루 3t 설탕 3t (흑설탕을 써보니 색깔이 더 곱고 예쁘게 나온다) 온수 3t 우유 적당량 얼음컵을 준비하면 된다 달고나 커피 쉽게 만들기 큰 볼에 인스턴트 커피가루: 설탕: 온수=1: 1: 1 같은 양을 넣는다. 거품기나 핸드믹서로 살짝 걸쭉해질 때까지 젓는다 컵에 얼음과 우유를 적당히 넣고 맨 .. 2022. 4. 23.
얼바인(Irvine) 베스트 3 카페(CAFE) 얼바인(Irvine) 베스트 3 카페 어바인에 살면서 친구들과 가끔 들르는 카페들이 있다. LA처럼 카페가 많은 것은 아니지만 직접 커피빈을 로스팅해 커피를 내려주는 카페들도 늘어가고 있는 추세이다. 여기저기 다녀 보면서 그래도 커피맛이 괜찮은 곳과 사람들의 입소문으로 유명해진 카페들을 소개한다. 어바인 베스트 TOP 3 COFFEE CAFE, 순위보다 3군데 어디를 가도 무난하기 때문에 시간이 날 때마다 이곳저곳 들러보는 것도 삶의 즐거움이 아닐까. 1. Coffee Tomo (커피 토모) 집에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한 카페이다. 이곳에 디저트를 좋아하는 친구가 있어 가끔 약속을 잡아 이곳에 만나서 수다를 떤다. 커피맛이 괜찮다고 입소문이 난지 꽤 오래된 카페이기도 하다. 이 토모 카페는 직접 커.. 2022. 4. 22.
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