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커피 & 티 스토리88

커피 종류(메뉴 이야기) 커피 종류에는 품종에 의한 분류도 가능하고, 생산지에 따라 원두의 의한 분류도 가능하다. 오늘은 커피 종류, 커피 메뉴 이야기를 꺼내보려 한다. 자주 접해서 익숙한 메뉴도 있을 것이고 처음 들어 생소하게 느껴지는 메뉴도 있을 것이다. 요즘은 기본 메뉴를 응요한 다양한 커피 메뉴가 있어 커피 메뉴를 다 이야기하자면 끝도 없겠지만 그래도 어느 나라에서나 공통적으로 가장 많이 알려진 메뉴를 함께 살펴보자. 커피 종류, 어떤 메뉴가 있을까? 에스프레소 : 에스프레소 머신으로 보통 9 기압의 압력을 가하여 빠르게 추출하는 커피이다. 카페에서 파는 다양한 커피 메뉴는 바로 이 에스프레소를 이용해 만든다. 진하고 향이 강한 것이 특징. 아메리카노 : 뜨거운 물에 에스프레소 샷을 부어 만든다. 직접 만드는 경우 에스프.. 2022. 6. 3.
내셔널 커피 데이란? 역사는? 커피는 무료? 언제? 내셔널 커피 데이(National Coffee Day) 내셔널 커피 데이(National Coffee Day)는 전 세계의 커피 애호가들에게 흥미로운 날이다. 자신이 좋아하는 음료를 축하하고 다양한 콘테스트에 참여할 수 있으며 무료로 맛있는 음료를 공짜로 마실 수 있기 때문이다. 물론 모든 음료가 공짜는 아니다. 행사에 참가하는 회사별로 무료 음료도 제공하지만 제한된 시간을 설정해 할인 행사를 하는 곳도 있다. 내셔널 커피 데이(National Coffee Day)는 커피를 기념하는 국제 공휴일이며 한국에는 아직 내셔널 커피 데이가 없지만 전 세계 다양한 나라들이 이 행사를 진행하고 있으며 이 날, 많은 커피 체인에서 무료 또는 할인된 커피와 함께 다양한 이벤트를 진행하고 있다. 미국은 스타벅스, 커피빈.. 2022. 6. 2.
커피 프라페 만들기(Frappe recipe), 집에서 5분이면 완성! 커피 프라페(Frappe) 만들기 카페에서 사 먹는 커피 프라페 집에서 간단하게 만들 수 있어요. 이제 조금씩 더워지니까 아이스커피 음료가 더 절실히 당기잖아요. 레시피 아주 간단하게 소개할게요. 집에서 한 번 만들어 보세요. 그런데 프라페는 무슨 뜻일까요? Frappe(프라페)는 프랑스어로 '얼음으로 차갑게 식히다'라는 뜻이 이예요. 에스프레소와 얼음, 우유, 아이스크림, 시럽을 블렌더에 넣고 갈면 뜨거웠던 에스프레소가 녹을 뿐 아니라 슬러쉬처럼 시원하고 차갑게 마실 수 있는 거죠. 에스프레소 2샷 우유 120ml 바닐라시럽 30ml 초콜릿 밀크 파우더 13g 얼음 130g (1컵 정도) 아이스크림 1 스쿱 블렌더에 모든 재료를 다 넣는다. 낮은 속도로 재료가 섞이도.. 2022. 5. 27.
백신 맞고 커피 마셔도 될까? 백신 맞고 커피 마셔도 될까 백신 맞은 후의 증상은 사람에 따라 다르지만 보통은 투통이나 몸살 기운, 그리고 발열 증세입니다. 보통 열감기로 병원을 찾으면 의사 선생님이 물이나 이온음료를 많이 마시라고 추천하는데요, 그건 열이 1도 오를 때마다 체내에 있는 수분이 손실되기 때문입니다. 쉽게 생각해보면 열이 나서 땀을 흘리면 수분이 손실되고 그만큼 수분을 보충해야 회복도 할 수 있고 건강을 유지할 수 있는 거니까요. 따라서 백신 맞은 후에 몸에 열이 나는 증세가 있다면 수분을 줄이는 음료보다 수분을 보충해 주는 음료나 물이 좋은 거죠. 백신 맞고 발열 증상이 없더라도 백신의 가장 큰 부작용으로 우려되는 혈전을 예방하기 위해서라도 커피는 마시지 않는 것이 좋다는 전문가들의 의견이 많습니다. 왜냐하면 수분을 .. 2022. 5. 26.
Red Eye Coffee & Recipe (레드아이 커피 & 만들기) Red Eye Coffee Recipe (레드아이 커피 만들기) Red Eye Coffee(레드아이 커피)는 피로를 회복시켜 주는 커피로 인기를 끌고 있지만 명백히 이야기해 피로를 회복시켜 준다기보다 보통 커피의 2,3배 많은 카페인 때문에 순간적으로 정신이 맑아지는 효과를 얻을 수 있다. Red Eye (레드아이)라는 말의 어원은 밤새 파티를 즐긴 사람들의 충혈된 '빨간 눈'을 의미한다. 다음 날 정상적인 일상으로 돌아가기 위해 해장하듯 마시는 커피에서 비롯되었다. 한국 문화라면 해장국이겠지만 미국과 유럽의 식음료문화를 생각하면 레드 아이 커피를 왜 마시는지 충분히 이해가 갈 것이다. 이젠 한국에서도 회사 일로 밤새거나 학생들의 시험기간 등 특별히 카페인이 다량 들은 음료가 필요할 때 레드 아이 커피를.. 2022. 5. 19.
뉴욕 카페, 스페셜티 커피 체인, 블랭크 스트리트(BLANK STREET) 블랭크 스트리트(BLANK STREET) 어떤 회사 블랭크 스트리트(BLANK STREET)는 두 명의 이민자 Vinay Menda와 Issam Freiha가 운영하는 뉴욕시에 기반을 둔 식품 및 음료 회사입니다. 뉴욕은 땅값도 비싸고 물가도 비싸고 뭐든 비싼 곳으로 유명한데 이곳 뉴욕에서 두 사람이 생각한 것은 저렴한 자본으로 고급 스페셜티 커피를 저렴하게 제공하는 것이 목표이고 꿈입니다. 실제 스타벅스 매장을 개점하려면 약 $350,000 ~500,000 달러가 든다고 합니다. 한국 '원'으로 계산하면 적어도 4억에서 6억 정도 드는 거죠. 하지만 블랭크 스트리트(BLANK STREET)는 약 6만 달러에서 7만 5천 달러 정도. 약 8천만원에서 1억 원 정도. 스타벅스와 비교하면 약 75~80% 저.. 2022. 5. 17.
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